등갈비 김치찜 맛있게 만드는 방법

등갈비 김치찜은 한국의 대표적인 겨울철 comfort food 중 하나로, 고기와 김치가 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자아냅니다. 이 레시피를 따라하면 집에서도 간편하게 맛있는 등갈비 김치찜을 만들어볼 수 있습니다.

 

- 돼지 등갈비 500g
묵은지 1/2포기 (혹은 김치가 적당량)
대파 1대
양파 1개
마늘 5~6쪽
생강 1조각 (선택사항)
고추가루 2큰술
간장 2큰술
설탕 1큰술
참기름 1큰술
물 2컵
후춧가루 적당량
통깨 (옵션)