밥할때 올리브유
올리브유는 여러 해산물과 육류, 채소 요리에 다양하게 활용될 수 있는 식용유입니다. 특히 지중해 지역에서 원산지로, 오랜 역사를 지니고 있습니다. 올리브유는 건강에 좋은 여러 성분으로 알려져 있으며, 요리에서의 활용 방식도 매우 다양합니다. 이번 포스트에서는 올리브유의 종류, 건강 효능, 요리에서의 활용법 등을 자세히 살펴보겠습니다. 올리브유의 종류는 크게 엑스트라 버진, 버진, 정제 올리브유로 나눌 수 있습니다. 엑스트라 버진 올리브유는 가장 높은 품질을 자랑하며, 첫 번째 압착에서 얻어진 기름입니다. 품질이 높고 풍부한 향과 맛을 가지고 있으며, 디핑 소스나 드레싱으로 사용될 때 그 진가를 발휘합니다. 버진 올리브유는 두 번째 압착에서 얻어지며, 맛은 엑스트라 버진보다는 덜하지만 여전히 훌륭한 선택..
